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真空滾揉機

真空滾揉機

真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,相互撞擊摔打,從而達到按摩、腌漬作用。
該機結構合理、運行平穩、噪音小、性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。

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真空包裝機

真空包裝機

可選自動起落蓋機型

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斬拌機

斬拌機

斬拌機是利用高速旋轉的斬切將肉斬成顆粒狀或肉糜狀,還可以將肉、輔料、冰水、水一起攪拌成均勻的乳化物。本公司生產的斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短。

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巴氏殺菌線

巴氏殺菌線

牛奶殺菌是將新鮮牛奶在62-65℃下處理30分鐘,或在接近100℃下處理15秒鐘。該方法可以消滅致病微生物和部分酶,由于消毒溫度低;對牛奶中的營養物質破壞較少,所以能較大限度地保存牛奶中的營養和部分對人有益的細菌,如乳酸桿菌。但是,巴氏殺菌奶需要“冷鏈技術”。

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拌餡機

拌餡機

拌餡機是用于混料的必備設備,效率高,便于操作,是制作風干腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、丸類產品的首選設備,同時也是生產水餃、餛飩類面食產品的可選設備。

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氣泡清洗機

氣泡清洗機

設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,完全符合出口食品衛生要求。設備中設有氣泡發生裝置,使物料呈翻滾狀態,去除產品表面農殘的功效,同時可加入適量的藥劑,進行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從排污口排出,以達到清洗的目的。具有洗潔凈高、節能、節水、設備穩定可靠等特點...

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    肉類深加工設備
    果蔬清洗設備
工藝流程圖
聯系方式

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24小時服務熱線:0536-6217088
電話:0536-6217088
傳真:0536-6162938
網址:www.zchuifengjixie.com
地址:山東諸城龍都街辦孔戈莊社區南




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ZB-80型斬拌機








   斬拌機是利用高速旋轉的斬切將肉斬成顆粒狀或肉糜狀,還可以將肉、輔料、冰片、水一起攪拌成均勻的乳化物。本公司生產的斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到的組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短。
斬拌機的性能特點:
  該機斬刀選用進口材料經過特殊工藝加工,具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點斬鍋為鑄不銹鋼材質,并具有防溢鍋沿,杜絕了滲料、溢料現象關鍵部件采用機加工中心加工,確保加工的準確度刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm,肉料斬拌乳化效果好 刀軸軸承采用兩道密封,確保刀軸旋轉部位良好潤滑,使傳動平穩 整機具有良好的動、靜平衡,噪音低、震動小。
斬拌機的規格型號及技術參數:
型號
ZB-20
ZB-40
ZB-80
ZB-125
生產能力(kg)
10-15
20-30
60-70
90-110
料鍋容積(L)
20
40
80
125
功率(Kw)
1.85
6.25
15
23
斬刀數(把)
3
3
6
6
斬刀轉速(r/min)
1500/3000
1500/3000
126/1800/3600
126/1800/3600
斬鍋轉速(r/min)
16
12
8/12
8/12
主機尺寸(mm)
770×650×980
1245×810×1094
2300×1202×1195
2400×1420×1300


















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